Hej Mona,

Du kan äta all den kost som man rekommenderar vid diabetes men välj laktosfria mjölkprodukter. Vid matlagning kan du också välja kokosmjölk och havremjölk som inte innehåller laktos (=mjölksocker) . Laktos är mjölksocker, som bryts ner i tarmen till glukos med hjälp av ett enzym, som heter laktas, vilket saknas vid laktosintoerens. När detta enzym tillsätts till mjölkprodukter så bryts mjölksockret (=Laktos) ned till glukos. Du kan köpa detta enzym på apoteket och ta det som skydd mot magtarmbesvär när du äter mjölkprodukter (mjölk, ost, glass, grädde, pajer etc) på restaurang eller bjuds. Vissa restauranger har nu all mat lagad med laktosfria mjölkprodukter.

Med vänlig hälsning,
Kerstin